Mexická kuchyně

Špagety po mexicku (+)

Použité suroviny: balíček špaget, 25 dkg libového masa, 1 cibule, 1 konzerva kukuřice, 1 konzerva fazolí, 1 zelená paprika, kečup, chilli paprička, sůl a pepř, olej Postup: Špagety uvaříme v osolené vodě podle návodu. Mezitím na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme maso nakrájené na nudličky a za stálého míchání... more

Číst více

Mexické kuře (+)

Použité suroviny: 4 kuřecí stehýnka, 4 stroužky česneku, 1 cibule, 10 dkg mražené nebo sterilované kukuřice, 3 lžíce kečupu, 2 lžičky kurkumy, polévkové koření, olej, sůl Postup: Na oleji zpěníme cibuli, zaprášíme kurkumou a promícháme, nalijeme do pekáčku, do kterého vložíme osolená kuřecí stehna,plátky česneku, podlijeme troškou vody a upečeme... more

Číst více

Mexické fazole (+)

Použité suroviny: 2 konzervy sterilovaných fazolí, 1 cibule, 3 lžíce kečupu, 1 lžička sladké papriky, 5 stroužků česneku, 20 dkg anglické slaniny, olej Postup: Slaninu nakrájenou na kostičky osmahneme, vsypeme fazole, kečup, prolisovaný česnek a papriku, osolíme a společně prohřejeme. Zvlášť v kastrolu dozlatova osmahneme na oleji na kolečka nakrájenou... more

Číst více

Mexický kuřecí salát

Použité suroviny: 40 dkg kuřecího vařeného masa, 1 zelená paprika, 1 červená paprika, 1 konzerva sterilované kukuřice, 20 dkg uvařené rýže, 2 lžíce kečupu, 1 kelímek bílého jogurtu, 1 lžička sladké papriky, trošku kayenského pepře Postup: Maso i papriky nakrájené na tenké nudličky vsypeme do mísy, přidáme jogurt, majonézu, kečup,... more

Číst více

Buritos

Použité suroviny: 6 tortil (viz recept: tortilla z Mexika), 20 dkg kuřecího mletého masa, 1 plechovka sterilovaných červených fazolí, 2 rajčata, 20 dkg strouhaného sýra, 1 cibule, chilli, sůl a pepř, olej Postup: Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme kuřecí maso a za občasného míchání orestujeme, až je maso... more

Číst více

Flautas s kuřecí náplní

Flautas je svinutá tortila. Použité suroviny: 10 tortil (viz recept: tortilla z Mexika), 20 dkg kuřecího masa, 1 cibulka, 1 zelená paprika, 20 dkg mražené kukuřice, 1 kelímek šlehačky, trošku chilli, sůl, olej Postup: Na oleji zpěníme velmi drobně nakrájenou cibuli, přidáme pomleté kuřecí maso a papriku nakrájenou na malé... more

Číst více

Mexická polévka puebla

Použité suroviny: 20 dkg vepřového masa, 2 cibule, 1 rajský protlak, 2 zelené papriky, 20 dkg mražené kukuřice, hrst strouhaného sýra, kostku bujónu, sladká paprika, sůl a pepř, olej Postup: Na oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso, za stálého míchání orestujeme, pak vložíme protlak, sladkou papriku,... more

Číst více

Kuře po mexicku (+)

Použité suroviny: kuře, 2 cibule, 4 zelené papriky, 4 rajčata, 1/2 lžičky sladké papriky, špetka chilli, sůl, olej Postup: Kuře rozčtvrtíme, osolíme a osmahneme ze všech stran na rozehřátém oleji. Pak přidáme cibuli nakrájenou na kolečka a opět restujeme. Vložíme papriky nakrájené na proužky a nakonec rajčata na osminky a... more

Číst více

Fazolová polévka

Použité suroviny: 30 dkg bílých fazolí, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 4 rajčata, 10 dkg šunky, 1 kostka bujónu, 1 lžíce bazalky, sůl a bílý pepř, olej Postup: Fazole namočíme den předem. Druhý den k nim přidáme bazalku a bujón a uvaříme je do měkka. Fazole zcedíme a pomeleme, vývar... more

Číst více

Plněné papriky (+)

Použité suroviny: 8 zelených paprik, 30 dkg tvrdého sýra (eidamu), 3 vejce, 3 lžíce hladké mouky, sůl, olej Omáčka: 1 cibule, 8 stroužků česneku, 1 rajský protlak, hrst spařených a oloupaných mandlí, oregáno, trošku drceného kmínu, špetka chilli papričky, olej Postup: Papriky opečeme ze všech stran, až se začnou na... more

Číst více