Rady a tipy

Jak lehce oloupat rajčata

Rajče nařízneme do tvaru křížku na opačné straně než je „bubák“. Pak ho namočíme na 10 vteřin do vroucí vody, po vytažení ho vložíme do ledové vody. Nožem pak slupku lehce stáhneme. more

Číst více

Krájení cibule bez pláče

Abychom při krájení cibule neronili slzy, vložíme cibuli krátce před krájením na chvíli do mrazáku. more

Číst více

Tuhý sníh

Abychom dosáhli zcela tuhého sněhu při šlehání bílků, přidáme do nich na začátku špetku soli a pak šleháme do ztuhnutí. more

Číst více

Aby se brambory nerozvařily

Do hrnce s vařícími bramborami přidáme kousek másla a brambory se nejenže nerozvaří, ale budou i chutnější. more

Číst více

Aby se tuk při smažení nepřepaloval

Aby se tuk nepřepaloval například při smažení koblížků, přidáme do tuku několik koleček syrové mrkve, tuk se tak rychle nepřepálí. Když během smažení mrkev ztmavne, vyměníme ji za čerstvé kousky. more

Číst více

Sušený libeček

Čerstvé listy libečku nakrájíme na větší kousky, které vložíme do mixéru a rozmixujeme na malé kousky, které rozložíme na papír nebo plech a necháme na sluníčku uschnout. Takto usušený libeček si zachovává svou krásnou zelenou barvu. more

Číst více

Nabírání ztuhlého medu

Ztuhlý med ze sklenice lépe nabereme, když lžíci zahřejeme nejprve v horké vodě, med se pak nebude tolik lepit. more

Číst více

Brusinky nahradíme rybízovou marmeládou

V některých receptech máme uvedenu jako jednu z použitých surovin brusinkovou zavařeninu. Většinou ji nemáme po ruce, ale spolehlivě ji můžeme nahradit rybízovou marmeládou. more

Číst více