Koření

Badyán

Badyán je koření, které na našem trhu máme k dostání buď jako celé nebo jako mleté koření. Má nezanedbatelné místo v čínské kuchyni, kde má široké uplatnění nejen při vaření, ale i v medicíně. Používáme ho jako součástí koření pěti vůní a perníkového koření, dochucujeme s ním alkoholické nápoje, například... more

Číst více

Argentina

Argentina je kořenící směs, která se výborně hodní ke griilování různých druhů mas, například kuřecího, krůtího a vepřového masa. Složení: česnek, paprika sladká, cibule, hořčice bílá, pepř černý, koriandr, petržel, tymián, sůl, zvýrazňovač chuti more

Číst více

Anýz

Anýz je koření, které je na našem trhu k dostání jako celé nebo mleté. Hodí se na dochucení slackých i pikantních jídel, jakými jsou například různé koláče, cukroví, keksy. Známý je při dochucování alkoholických nápojů jako jsou řecké ouzo, turecké raki, arabský arak a anýzovka. Také dodá výbornou chuť různým... more

Číst více

Americké brambory

Americké brambory jsou kořenící směxí, kterou můžeme použít na ochucení smažených a opečených brambor, hranolek, ale též vynikající je při jakékoli jiné úpravě brambor, například brambor zapečených v troubě: Výborně dochutí gulášovou a bramborovou polévku a gulášová jídla. Složení: česnek, paprika, směs bylinkového koření, sůl, zvýrazňovač chuti more

Číst více

Adžika

Adžika je kořenící přípravek, který pochází z gruzínské kuchyně, používá se pro dochucení různých druhů mas, především vepřového, drůbežího a skopového masa. Využijeme ho při grilování, pečení nebo dušení, dále do sekaných masitých jídel nebo rybích pokrmů. Složení: paprika, koriandr, česnek, kopr, celer nať, směs koření a zeleniny, sůl more

Číst více

Adamova žebra

Adamova žebra jsou kořenící směsí, která vyniká medovou příchuí, je vhodná především na grilování, zejména na grilování a pečení různých druhů mas, např. bůčku, žebírka, kuřecího nebo vepřového, dále na grilování všech druhů zeleniny. Složení: paprika, česnek, cukr, chilli, zázvor mletý, rostlinný olej, medové aroma, sůl, dextroza, zvýrazňovač chuti more

Číst více