Cuketový guláš
2015-09-10- Chod: Večeře
- Cena : 50,-Kč
- Pro : 4
- Příprava : 20m
- Vaření : 20m
- Připraveno : 40m
Potřebné suroviny:
1 středně velká cuketa
2 cibule
3 stroužky česneku
2 lžíce sádla nebo oleje
2 lžičky sladké mleté papriky
2 lžičky gulášového koření
2 lžíce sójové omáčky
1 kostka bujónu (nebo hovězí vývar)
1 lžíce hladké mouky
Postup:
Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájenou očištěnou a oloupanou cuketu a za stálého míchání orestujeme, přidáme papriku a ještě krátce osmahneme, poté zalijeme vývarem (nebo vodou a přidáme bujón), přidáme gulášové koření, prolisovaný česnek, sójovou omáčku a vše povaříme do měkka asi 20 minut. Zahustíme moukou rozkvedlanou v trošce vody a ještě krátce povaříme, je-li třeba, dochutíme solí.
Pozor, aby se cuketa příliš nerozvařila.