Věnečky

Potřebujeme:

250 ml vody
špetka soli
125 g ztuženého tuku (např. Omega,Iva)
200 g hladké mouky
5 vajec

Krém:

500 ml mléka
2 vanilkové pudinkové prášky
100 g cukr
130 g másla
trošku rumu

Postup:

Do hrnce odměříme vodu, přidáme špetku soli a ztužený tuk a necháme zavařit, až se tuk rozpustí. Až směs začne bublat, přidáme mouku a za stálého míchání chvíli povaříme, až se těsto nelepí na stěny hrnce, směs necháme vychladnout. Pak do této vychladlé směsi postupně rozšleháme a vmícháme 5 vajec. Z těsta prostřednictvím stříkacího sáčku stříkáme kolečka (ne moc velká, protože nabudou), rozložíme je na olejem vymazaný plech (nebo pečící papír), postříkáme vodou a pečeme při 250 st. Celsia. Po upečení kolečka rozkrojíme na polovinu.

Mezitím si připravíme krém tak, že podle návodu uvaříme pudinkový krém s cukrem, do kterého po vychladnutí vmícháme opatrně máslo a rum podle chuti. Krém stříkáme na spodní kolečka a vrchními kolečky přiklopíme.

Povrch věnečků můžeme jen ozdobit mletým cukrem nebo pomazat polevou.

Z tohoto množství připravíme 40 kusů věnečků.