Jablečný dort

Použité suroviny:

Těsto: 75 g polohrubé mouky, 100 g cukru krupice, 3 vejce, 1 vanilkový cukr, 1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva

Nádivka: 800 g oloupaných jablek bez jadřinců nakrájených na menší kousky, 2 pudinkové vanilkové prášky, 1 vanilkový cukr, cukr krupice podle chuti, šťáva z 1/2 citrónu, 800 ml vody, 80 g másla

Poleva: 1 smetana ke šlehání, 1 pomazánkové máslo, 80 g mletého cukru, 1/2 čokolády na vaření nastrouhané

Postup:

Nejprve si připravíme těsto: vejce ušleháme s cukrem do pěny, do toho vmícháme mouku a prášek do pečiva, těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy a upečeme v předehřáté troubě asi 25 minut při 180 – 200 st. Celsia.

Oloupaná a nakrájená jablka vložíme do hrnce, zalijeme 400 ml vody, osladíme podle chuti, přidáme vanilkový cukr a uvaříme do změknutí jablek. Ve zbylých 400 ml vody rozšleháme oba vanillkové pudinky a vmícháme do hrnce s jablky, přidáme máslo a ještě za stálého míchání povaříme 2 minuty, nakonec dochutíme citrónovou šťávou a nalijeme na upečený korpus, vše necháme vychladnout. Mezitím ušleháme smetanu do tuha a smícháme s pomazánkovým máslem a moučkovým cukrem, touto bílou směsí pomažeme povrch vychladlého dortu a nakonec zasypeme nastrouhanou čokoládou. Chladíme alespoň 2 hodiny v lednici.

Kategorie: Moučníky a dorty Ingredience: čokoláda na vaření, jablka, pomazánkové máslo, puding vanilkový