Španělský ptáček
2016-08-31- Chod: Oběd
- Cena : 100,-Kč
- Pro : 4
- Příprava : 20m
- Vaření : 55m
- Připraveno : 1:15 h
Použité suroviny:
4 plátky zadního hovězího masa
cibule
vejce
2 nožky párku nebo kousek točeného salámu
sterilovaná okurka
4 plátky anglické slaniny
2 lžíce hladké mouky
hořčice
olej
pepř mletý černý
masox (nebo polévkové koření)
sůl, kousek másla
Postup:
Plátky masa naklepeme z obou stran, osolíme a z vnitřní strany potřeme hořčicí. Na hořčici naskládáme plátek anglické slaniny, kousek párku a okurky a čtvrt natvrdo uvařeného vejce, plátky masa stočíme a upevníme párátky nebo masovými jehlami. Takto připravené ptáčky obalíme v hladké mouce. Na rozehřátém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, do které vložíme ptáčky a opečeme je ze všech stran, poté přilijeme trochu vody, do ní rozdrobíme kostku masoxu (nebo lžíčku polévkového koření) a dusíme za občasného podlévání vodou do měkka. Ptáčky vyjmeme, vzniklou šťávu zaprášíme trochou hladké mouky, ještě krátce povaříme, dochutíme hořčicí a zjemníme přidáním kouska másla.
Vhodná příloha: rýže
Hodnocení receptu
(0 / 5)
0 uživatelů ohodnotilo tento recept
920 views
Podobné recepty:
-
Hovězí hamburger
-
Nudličky s cibulí
-
Pekingské maso
-
Burgundské hovězí kostky
-
Sicilské roštěnky
