Pálivá gulášová polévka
2014-10-20- Kuchyně: Maďarská kuchyně
- Chod: Oběd, Večeře
- Cena : 60,-Kč
- Pro : 5
- Příprava : 20m
- Vaření : 45m
- Připraveno : 1:5 h
Použité suroviny:
30 dkg vepřového plecka, 2 cibule, 4 stroužky česneku, 3 brambory, 1 červená a 1 zelená paprika, hrst kořenové zeleniny (i mražené), 1/2 lžíce hladké mouky, kelímek zakysané smetany, kostka masoxu, 1 lžíce sladké papriky, špetka kayenského pepře, trochu majoránky a tymiánu, špetka kmínu, 1 lžička petrželky, sůl a pepř, olej, kapka octa
Postup:
Na rozehřátém oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, vložíme na kostky nakrájené maso a za stálého míchání ze všech stran opečeme. Pak přidáme prolisovaný česnek, zasypeme moukou a paprikou, přisypeme kmín a kayenský pepř, masox, osolíme a opepříme, zakápneme troškou octa, přilijeme přiměřené množství vody a vaříme pod pokličkou, až maso téměř změkne (asi 30 minut). Nakonec přidáme na kostky nakrájené brambory a na proužky nakrájenou papriku, na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu, majoránku a tymián, petrželku a povaříme asi 10 minut. Sejmeme z ohně a vmícháme zakysanou smetanu, již nevaříme.
Vhodná příloha: čerstvé pečivo
Použité koření:
Hodnocení receptu
(0 / 5)
0 uživatelů ohodnotilo tento recept
1 229 views
Podobné recepty:
-
Rychlá čočková polévka
-
Hovězí polévka s nudlemi
-
Provensálská polévka se zeleninou
-
Zeleninový boršč
-
Boršč
