Medové řezy
2014-11-23- Chod: Chuťovka
- Cena : 60,-Kč
- Pro : 10
- Příprava : 20m
- Vaření : 15m
- Připraveno : 35m
Potřebné suroviny:
Těsto:
25 dkg hladké mouky
15 dkg mletého cukru
5 dkg medu
5 dkg másla
1 vejce
1/2 prášku do pečiva
Krém:
3 žloutky
15 dkg mletého cukru
25 dkg másla
Postup:
Máslo s medem rozpustíme, do vlažné hmoty přidáme ostatní suroviny a zaděláme těsto, které vyválíme na vymazaný a vysypaný plech. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 250 st. Celsia. Během pečení špachtlí zatlačíme bubliny. Horké rozkrájíme na 6 pásů, které slepíme marmeládou a krémem. Povrch zdobíme čokoládovou polevou.
Krém připravíme tak, že žloutky s ml. cukrem šleháme nad parou (dno ponořené ve vodě) do zhoustnutí, necháme vychladit. Mezitím ušleháme máslo, ke kterému vmícháme vychladlou hmotu.