Hovězí po myslivecku
2014-06-08- Chod: Oběd
- Cena : 110,-Kč
- Pro : 4
- Příprava : 15m
- Vaření : 60m
- Připraveno : 1:15 h
Použité suroviny:
4 hovězí plátky, 1 cibule, 10 dkg hub (čerstvých, mražených nebo i hrst sušených), kousek slaniny, 2 lžíce hořčice, sklenka bílého vína, kelímek zakysané smetany, pepř černý mletý, bobkový list, sůl, špetka mletého kmínu, kousek másla
Postup:
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčící. Na rozehřáté nakrájené slanině osmahneme drobně nakrájenou cibuli a plátky masa z obou stran, pak zalijeme vínem, přidáme bobkový list a dusíme do změknutí masa, podle potřeby podléváme vodou. Na rozehřátém másle podusíme plátky hub, které ochutíme kmínem, osolíme. Měkké maso vyjmeme a šťávu zahustíme lžičkou hladké mouky rozkvedlanou v trošce vody, přilijeme zakysanou smetan, dochutíme solí, dáme zpět maso, přidáme houby a krátce prohřejeme.
Vhodná příloha: rýže, těstoviny, houskový knedlík
Použité koření:
Hodnocení receptu
(5 / 5)
1 uživatelů ohodnotilo tento recept
3 153 views
Podobné recepty:
-
Hovězí hamburger
-
Nudličky s cibulí
-
Pekingské maso
-
Burgundské hovězí kostky
-
Sicilské roštěnky
