Avgolemono
2014-10-25- Kuchyně: Řecká kuchyně
- Chod: Oběd, Večeře
- Cena : 30,-Kč
- Pro : 4
- Příprava : 5m
- Vaření : 25m
- Připraveno : 30m
Použité suroviny:
slepičí nebo kuřecí vývar, 5 dkg rýže, 2 vejce, citron, sůl
Postup:
Do vařícího vývaru vsypeme rýži, osolíme a uvaříme do měkka. Vajíčka ušleháme s citrónovou šťávou a za stálého míchání vlijeme do polévky, kterou již nevaříme. Polévku podáváme buď horkou nebo ji můžeme nechat vychladnout v ledničce. Zdobíme plátky citrónu.