Indická kuchyně

Kokosová rýže

Použité suroviny: 30 dkg rýže, 1 cibule, 1 l mléka, kousek másla, 4 lžíce strouhaného kokosu, trošku kurkumy, sůl Postup: Na rozehřátém másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme rýži a kokos, kurkumu a kari koření, osolíme, zalijeme mlékem a uvaříme do měkka. more

Číst více

Polévka Milagutannír

Použité suroviny: 40 dkg kuřecího nebo slepičího masa, 2 cibule, 10 dkg rýže, asi 5 dkg mletého kokosu, hrnek mléka, 2 lžíce kečupu, 2 lžičky kari koření, 1/2 lžičky drceného kmínu, trošku skořice, kousek másla, trošku citrónové šťávy, sůl Postup: Maso nakrájíme na kostky, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme téměř... more

Číst více

Kuře na cibuli (+)

Použité suroviny: 50 dkg kuřecího masa, 3 cibule, olej, 2 stroužky česneku, špetka pálivé papriky, koření kari, citrónová šťáva Postup: Kuřrecí maso nakrájíme na kostky, vložíme do misky a zalijeme zálivkou z jedné nadrobno nakrájené cibule, soli, kari, prolisovaného česneku, pálivé papriky a citrónové šťávy, necháme aspoň půl hodiny odpočinout.... more

Číst více

Dušené zelí s rozinkami (+)

Použité suroviny: 50 dkg červeného zelí, 20 dkg rozinek, sůl, cukr, citrónová šťáva, olej Postup: Na oleji podusíme jemně nakrájené zelí společně s rozinkami, osolíme a dochutíme cukrem a citrónovou šťávou. more

Číst více

Kuřecí kostky po indicku (+)

Použité suroviny: 50 dkg kuřecího masa, 20 dkg žampiónů, 1 paprika, kousek celeru, 1 lžička kurkumy, trošku škrobové mouky (solamylu), sójová omáčka, sůl a pepř, olej Postup: Kuřecí maso nakrájíme na kostky, zaprášíme je solamylem,osolíme, pokapeme sójovou omáčkou, promícháme a necháme v lednici odležet. Mezitím na oleji zpěníme na plátky... more

Číst více

Kuřecí kostky v jogurtu (+)

Použité suroviny: 50 dkg kuřecích řízků, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 3 lžíce kečupu, 1 velký kelímek bílého jogurtu, trošku zázvoru, kari koření, koriandr, trošku sladké papriky, sůl, olej Postup: Na oleji orestujeme kuřecí maso nakrájené na kostky, osolíme, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a opět společně orestujeme. Pak vložíme... more

Číst více

Ryba na smetaně

Použité suroviny: 50 dkg ryby, hladká mouka, 1 kelímek smetany, 1 cibule, trošku zázvoru, kari koření, skořice mleté, sůl, olej Postup: Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme osolené rybí kousky, které předtím obalíme v mouce, a osmahneme je z obou stran. Pak je zaprášíme zázvorem, skořicí, kari kořením, promícháme... more

Číst více

Fazole na husto (+)

Použité suroviny: 30 dkg fazolí, 1 cibule, 1 stroužek česneku, kousek másla, 1 lžíce kečupu, 1 lžička ostré papriky, 1 lžička kurkumy mleté, špetka kari koření, 1 lžička mletého zázvoru, sůl Postup: Fazole namočíme den předem. Druhý den vodu slijeme, podlijeme trochou čerstvé vody, osolíme a uvaříme do měkka. Mezitím... more

Číst více

Zelový salát (+)

Použité suroviny: 1 malá hlávka bílého zelí, 1 cibule, 5 lžíc strouhaného kokosu, 1 lžička mletého cukru, sůl, citrónová šťáva, 2 lžíce oleje Postup: Zelí nadrobno nakrouháme, cibuli drobně nakrájíme a smícháme s kokosem, cukrem, solí, citrónovou šťávou a olejem. Necháme chvíli odležet. more

Číst více

Banánový salát (+)

Použité suroviny: 5 banánů, 1 kelímek jogurtu, 3 lžíce kokosu Postup: Banány nakrájíme na kolečka, kokos smícháme s jogurtem, společně promícháme a necháme vychladit.( Pro oživení jsme salát ozdobili jahodami.) more

Číst více