Řecká kuchyně

Rybí filé na lilku (+)

Použité suroviny: 4 porce rybího filé, 1 lilek, 1 menší cibule, sůl, polévkové koření, sójová omáčka, olej Postup: Na oleji osmažíme z obou stran osolené rybí filety, pak je vyndáme a uložíme do tepla. Na témže oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájený oloupaný lilek a za... more

Číst více

Řecký naložený sýr

Použité suroviny: 2 balení balkánského sýra, 1 cibule, oregáno, olej Postup: Sýr nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno a ve vrstvách uložíme do sklenice, každou vrstvu zasypeme oregánem, nakonec vše zalijeme olejem. Necháme pár dní uležet. Použité koření: oregáno more

Číst více

Květák se zelenými olivami (+)

Použité suroviny: květák, cibule, 10 dkg zelených oliv, 1 rajský protlak, 2 lžíce kečupu, trošku vína, 1 lžička tymiánu, sůl, olej Postup: Květák rozdělíme na malé růžice a uvaříme v osolené vodě (asi 10 minut). Mezitím na rozehřátém oleji zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli, zalijeme protlakem a kečupem, přidáme tymián... more

Číst více

Pomerančový salát s rybízem (+)

Použité suroviny: 4 pomeranče, červený rybíz, pomerančová šťáva z 1 pomeranče Postup: Oloupané pomeranče rozdělíme na měsíčky, poklademe na talíř společně s trsy červeného rybízu. Zalijeme pomerančovou šťávou. more

Číst více

Grilované kuře na bylinkách (+)

Použité suroviny: 1 kuře, 5 stroužků česneku, oregáno, bazalka, sůl a pepř, olej Postup: V misce smícháme olej, prolisovaný česnek, citrónovou šťávu, sůl, pepř, oregáno a bazalku. Takto připravenou směsí potřeme naporcované kuře a necháme je marinovat. Druhý den porce kuřete ugrilujeme dozlatova. Použité koření: oregáno bazalka more

Číst více

Kuře po řecku (+)

Použité suroviny: 1 kuře, 1 cibule, 5 stroužků česneku, 6 vařených brambor, kuřecí nebo grilovací koření, sůl a pepř, olej, kousek másla Postup: Kuře rozdělíme na menší kousky, potřeme prolisovaným česnekem, osolíme, opepříme, posypeme kořením, vložíme do pekáčku, podlijeme trochou vody a upečeme dozlatova. Před dokončením poklademe porce masa plátkem... more

Číst více

Jogurtový dort s ořechy (+)

Použité suroviny: 30 dkg polohrubé mouky, 1 malý kelímek bílého jogurtu (asi 140 g), 20 dkg cukru, 1 kypřící prášek do pečiva, 4 vejce, 15 dkg oleje, citrón, 1 lžička mleté skořice, 25 dkg drcených vlašských ořechů Na ozdobu: šlehačka, ořechy Postup: Do mísy vložíme mouku, cukr, prášek do... more

Číst více

Vánoční řecké cukroví

Použité suroviny: 30 dkg hladké mouky, 1 máslo, 15 dkg vlašských ořechů, 1 vanilkový cukr, 1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva, 3 dkg mletého cukru, 1 žloutek, 1 lžíce rumu, 50 hřebíčků, mletý cukr na obalení Postup: Nejprve utřeme do pěny máslo s cukrem a žloutkem, přidáme rum a drcené... more

Číst více

Zbojnické vepřové maso

Použité suroviny: 50 dkg libového vepřového masa, 3 cibule, 4 brambory, 4 stroužky česneku, 1 mrkev , kousek celeru, kousek másla, sůl a pepř, 10 dkg tvrdého sýra, alobal Postup: Připravíme si alobal o rozměru asi 40 x 40 cm, pomažeme ho máslem a poklademe nejprve na plátky nakrájenými bramborami,... more

Číst více

Ryba v pirátské omáčce

Použité suroviny: 4 porce ryby, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 2 rajčata, 1 sklenka bílého vína, citrónová šťáva, 1 lžíce oregána, sůl a pepř, olej Postup: Na rozehřátém oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, pak přidáme osolené kousky ryby a opečeme je z obou stran. K opečené rybě vložíme na osminky... more

Číst více