Zelová polévka (+)
| 
| 
Použité suroviny:
3 brambory, 1 balíček kysaného zelí, hrst kořenové zeleniny nakrájené na kostky, 1 bobkový list, 3 kuličky nového koření, 1 lžička cukru, 1 kostka zeleninového bujónu, trošku kmínu, 1 lžíce hladké špaldové mouky, 1 lžička kurkumy, 1/2 dcl olivového oleje, trochu mléka nebo zakysané smetany
Postup:
Oloupané brambory nakrájíme na kostky, přidáme kmín, zalijeme vodou a povaříme asi 10 minut, pak přidáme zelí, cukr, bobkový list, nové koření, kořenovou zeleninu, bujón a vše společně povaříme do měkka (asi 20 minut). Mezitím si připravíme světlou jíšku tak, že v kastrolu zahřejeme olej, přidáme mouku a kurkumu a krátce orestujeme, pak zalijeme asi 1 dcl vody a za stálého míchání připravíme hladkou, kterou vlijeme do vařící polévky, přidáme trochu mléka nebo smetany a ještě krátce povaříme. Je-li třeba, dochutíme solí.
Použité koření:
Mohlo by vás zajímat:
Zelí z cukety (+) 04 Říjen 2011
Krůtí kousky s brokolicí (+) 23 Květen 2011
Dušená brokolice (+) 23 Květen 2011
Krůtí výpečky (+) 26 Prosinec 2010
Sezamové tyčinky 01 Prosinec 2010