Použité suroviny:

75 dkg bezinkových květů, 1 kg cukru, 1 citron, 1 litr vody

Postup:

Omyté květy vložíme do hrnce, zalijeme litrem vody a spolu s nakrájeným citronem povaříme po dobu asi 20 minut. Vše odstavíme a necháme 24 hodin odpočinout. Pak směs řádně přecedíme přes jemné sítko, vymačkáme, přidáme cukr a za občasného zamíchání vaříme, až směs začne houstnout. Horký med naplníme do sklenic a uzavřeme.