Použité suroviny:

1 kg vypeckovaných broskví, 1 kg želírovacího cukru, 1 lžička kyseliny citrónové, 4 lžíce rumu

Postup:

Broskve zbavené pecek omyjeme, nakrájíme na menší kousky, vložíme do hrnce a za stálého míchání přivedeme k varu, povaříme po dobu asi 5 minut, pak přisypeme želírovací cukr, kyselinu citrónovou a povaříme ještě 3 minuty. Nakonec vmícháme rum. Takto připravenou marmeládou naplníme vymyté a vysušené skleničky, zavíčkujeme a uložíme dnem vzhůru. Po chvíli sklenice přetočíme a necháme vychladnout.