Použité suroviny:

1,2 kg černého rybízu, 1 kg želírovacího cukru, kyselina citrónová

Postup:

Omyté kuličky černého rybízu vložíme do hrnce a zahříváme, za stálého míchání přivedeme k varu a povaříme do měkka (asi 10 minut). Pak přisypeme želírovací cukr a vaříme ještě 3 minuty, dochutíme kyselinou citrónovou. Horkou rybízovou hmotu přecedíme přes sítko nebo hadr a nalijeme do vymytých a vysušených skleniček, zavíčkujeme a na chvíli otočíme sklenice dnem vzhůru. Pak je přetočíme a necháme vychladnout.