Použité suroviny:

1,2 kg červeného rybízu, 1 kg želírovacího cukru, kyselina citrónová

Postup:

Omytý rybíz vložíme do hrnce a zahříváme, až vypustí šťávu. Povaříme do měkka, vaříme asi 10 minut. Horkou směs přecedíme přes jemné sítko a opět zahříváme, smícháme s cukrem, dochutíme kyselinou citrónovou a povaříme ještě 5 minut. Horké naplníme do vymytých a vysušených skleniček, zavíčkujeme a uložíme dnem vzhůru. Po půl hodině otočíme a necháme vychladnout,.