Použité suroviny:

2 kg paprik - kápií

Nálev na 2 kg: 1 litr vody, 1/4 litru octa, 10 dkg cukru, 10 kuliček nového koření, 10 kuliček pepře, 5 bobkových listů, 1 lžička soli, 

Postup:

Všechny suroviny potřebné na nálev vložíme do hrnce a přivedeme k varu. Mezitím papriky zbavíme jader, nakrájíme je na plátky a necháme je projít varem, ihned ale vytáhneme a uložíme do sklenic, zalijeme horkým nálevem, do každé sklenice přidáme 1 lžičku oleje. Sklenice zavíčkujeme a sterilizujeme při teplotě 80 stupňů Celsia po dobu asi 10 minut.

Potřebné koření:

nové koření

bobkový list

pepř celý černý