Použité suroviny:

okurky na nakládání, cibule, mrkev, křen a kopr

Sladkokyselý nálev: 2,5 litru vody, 0,5 litru octa, 8 dkg soli, 15 dkg cukru, 25 tablet sacharinu (umělého sladidla), 3 hřebíčky, 1 bobkový list, 1/2 lžíce hořčičného semene, 6 kuliček nového koření, 10 kuliček celého pepře

Postup:

Okurky očistíme. Cibuli, mrkev i křen nakrájíme na kolečka, kopr propláchneme. Do zavařovacích sklenic uložíme na dno dvě kolečka cibule, 4 kolečka mrkve, 2 kolečka křenu, kousek kopru a sklenici vyložíme okurkami a zalijeme až po povrch nálevem, který připravíme tak, že krátce povaříme všechny výše uvedené suroviny na nálev. Sklenici zavíčkujeme a sterilizujeme v zavařovacím hrnci nebo v troubě při teplotě 80 stupňů Celsia po dobu asi 20 minut. 

Použité koření:

hřebíček

bobkový list

hořčičné semínko

nové koření

pepř černý celý