Použité suroviny:

20 květů bezu, 3 citrony, 2,5 kg cukru, 3 lžičky kyseliny citrónové, rum

Postup:

Květy omyjeme a namočíme do 2,5 l převařené vody a necháme odležet na 24 hodin. Pak přecedíme přes hadérku a přidáme šťávu ze 3 citrónů. Přidáme cukr a kyselinu citrónovou a necháme rozpustit. Naplníme do sklenic a zalijeme lžicí rumu.  Uložíme na chladnějším místě. Chceme-li, aby nám sirup déle vydržel, přidáme konzervační prostředek.