Zavařování a nakládání zeleniny, ovoce, hub a masa patří k oblíbeným činnostem kuchařek a hospodyněk nejen na vesnici, ale i ve městě. Zdaleka se už nejedná jen o tradici, která se dědí z pokolení na pokolení, kdy ženy si předávají své rodinné recepty jako poklad, který je třeba střežit.

Zavařování je i finančně úsporné, neboť konzervované a sterilované potraviny jsou v obchodech čím dál dražší. Také se jedná o zdraví prospěšný způsob úpravy potravin, neboť používáme pouze suroviny, které jsou kvalitní a které si sami vybereme. 

 Každé roční období přináší své dary přírody. Na konci jara zavařujeme jahody a třešně, v létě je to nepřeberné množství surovin, které zpracováváme, např. jsou to maliny, ostružiny, meruňky, okurky, papriky, rajčata, cibulky, křen, blumy, rybíz a angrešt, na podzim zase jablka a hrušky, švestky a kapie, zeleninu a samostatnou kapitolou jsou houby. 

 Pro kuchařky, hospodyňky i zahrádkáře není uspokojivějšího pocitu, než když si krásně zpracované skleničky s lákavým obsahem ukládají v regálech  svého špajzu.