Použité suroviny:

4 porce kapra, 10 dkg žampiónů, 1 větší cibule, 1 sklenka bílého vína, trochu strouhanky, citrónová šťáva, sůl a pepř, 1/2 kostky bujónu, olej

Postup:

Do olejem vymazaného pekáče rozložíme polovinu na kolečka nakrájené cibule a na plátky nakrájených žampiónů, jemně osolíme, na to rozložíme osolené porce kapra a ty poklademe zbylou polovinou cibule a žampiónů, opět osolíme. Vše zalijeme vínem a troškou vody, rozdrobíme polovinu kostky bujónu, zaprášíme strouhankou a pečeme v troubě po dobu asi 30 minut.  Po vyjmutí z trouby zakápneme kapkou citrónové šťávy.

Vhodná příloha: brambory