Použité suroviny:

8 vajec, 1 lžíce hladké mouky, 2 papriky, 5 lžíc kečupu, 2 lžíce majonézy, citrón, sůl a pepř, olej

Postup:

Papriky nakrájíme na velmi drobno, smícháme s kečupem, opepříme a chvíli podusíme na mírném ohni, stáhneme a necháme vychladnout. Mezitím rozkvedláme vajíčka, smícháme je s moukou, osolíme a na oleji usmažíme osm omelet. Do vychladlého kečupu přidáme majonézu a citrónovou šťávu, smícháme. Takto připravenou omáčkou pomažeme čtyři omelety, které přiklopíme zbylými omeletami.