Použité suroviny:

8 menších vepřových plátků masa, 10 dkg hub, 1 sklenice bílého vína, hladká mouka, 8 krajíců chleba, sůl a pepř, olej, kousek másla

Postup:

Plátky masa naklepeme, osolíme, obalíme v mouce a opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji. Mezitím na másle podusíme na plátky nakrájené houby, osolíme, opepříme a přidáme je k masu, zalijeme vínem, přikryjeme pokličkou a podusíme do měkka. Chléb osmahneme na topinky, které poklademe plátky masa a zdobíme žampióny.

Vhodné koření:

houbové koření