Použité suroviny:

50 dkg uvařených brambor, 30 dkg hrubé mouky, 1 žloutek, špetka soli, jablka, kousek másla, moučkový cukr

Postup:

Brambory ve slupce uvaříme den předem. Další den je oloupeme, nastrouháme a smícháme s moukou, žloutkem a solí v tuhší těsto. Jablka oloupeme, zbavíme jadřince a nakrájíme na kousky. Z těsta tvoříme knedlíky, do kterých zabalíme vždy kousek jablka. Takto připravené knedlíky vkládáme do vroucí vody, ihned je vařechou u dna prohrábneme a vaříme asi 10 minut. Knedlíky scedíme a na talíři je posypeme moučkovým cukrem a omastíme roztaveným máslem.