Použité suroviny:

1/2 kg brambor, 1 vejce, 4 lžíce polohrubé mouky, 10 kg másla, sůl, kelímek zakysané smetany, 2 cibule

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce, pak je oloupeme a rozmačkáme. Přidáme mouku, vejce, 5 dkg másla,  osolíme a řádně promícháme. Z takto připraveného bramborového těsta tvarujeme kuličky, které poklademe na vymazaný plech a ve středně vyhřáté troubě upečeme dozlatova. Mezitím na zbylém másle osmahneme nakrájenou cibuli. Kuličky na talíři přelijeme zakysanou smetanou a usmaženou cibulí.