Použité suroviny:

Náplň: 30 dkg mletého masa, 1 cibule, 2 vejce, 1 lžička bazalky,  sůl a pepř, špetka cukru, trošku strouhanky

Těsto: 30 dkg polohrubé mouky, 1 vejce, sůl

Postup:

Mouku smícháme s vajíčkem a přiměřeným množstvím vody, osolíme a vypracujeme tuhé těsto, které vyválíme na plát, ten rozdělíme na čtverečky, které poklademe masovou směsí, čtvereček dobře uzavřeme. Masovou náplň připravíme smícháním mletého masa s drobně nakrájenou cibulí, vejci, bazalkou, solí, pepřem a cukrem a zahustíme strouhankou. Naplněné pelmeně vhodíme do vroucí mírn osolené vody a vaříme asi deset minut, až vyplavou k povrchu. 

Použité koření:

bazalka