Použité suroviny:

2 hrnky hladké mouky, 10 dkg droždí, 1 lžička cukru, trošku soli, hrnek vlažné vody, trochu oleje

Na nádivku: 1 balení balkánského sýru, olivy,  panenský olivový olej, oregáno 

Popis:

V misce smícháme mouku, cukr, sůl a droždí, po částech zalijeme vodou a rukama vypracujeme hladké těsto. Misku s těstem přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme nakynout (alespoň půl hodiny). Pak ho rozdělíme na čtyři díly, z každého vytvarujeme kuličku a ty opět necháme chvíli kynout. Z každé kuličky vyválíme placku silnou asi 2 cm, vložíme na olejem vymazaný plech, vložíme do trouby a upečeme. Pity obložíme balkánským sýrem, ozdobíme olivami, posypeme oregánem a pokapeme olivovým olejem. 

Použité koření:

oregáno