Použité suroviny:

4 vepřové kotlety, 1 cibule, 10 dkg oliv, 10 dkg měkkého salámu, 1 dcl bílého vína, 2 lžíce kečupu, hladká mouka, olej, sůl

Postup:

Kotlety naklepeme, osolíme a obalíme v mouce. Na rozehřátém oleji kotlety opečeme z obou stran do měkka, pak je vyjmeme. Na témže oleji osmahneme drobně nakrájenou cibulku, přidáme drobně nakrájený salám, za stálého míchání opečeme, přidáme víno a kečup a krátce podusíme. Nakonec vmícháme na plátky nakrájené olivy bez pecek. Na talíři kotlety připravenou směsí přelijeme.

Vhodná příloha: hranolky