Kokosová bábovka
2015-09-18- Chod: Chuťovka
- Cena : 60,-Kč
- Pro : 80
- Příprava : 15m
- Vaření : 40m
- Připraveno : 55m
Potřebné suroviny:
300 g polohrubé mouky
4 vejce
150 g másla
100 g strouhaného kokosu
160 g cukru
250 ml mléka
1 sáček vanilkového cukru
1 sáček kypřícího prášku do pečiva
Čokoládová poleva:
čokoláda na vaření
asi 60 g ztuženého tuku (např. Iva nebo Omega)
Postup:
Žloutky společně se změklým máslem a cukrem i vanilkovým cukrem utřeme do pěny, pak opatrně přidáváme postupně mléko, kokos, mouku a prášek do pečiva a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy a upečeme ve středně vyhřáté troubě po dobu asi 40 minut. Vychladlou bábovku vyklopíme a potřeme ji čokoládovou polevou a ozdobíme strouhaným kokosem.
Polevu připravíme smícháním tuku s čokoládou v hrnci ve vodní lázni.