Cuketová polévka
2015-09-03- Chod: Večeře
- Cena : 30,-Kč
- Pro : 4
- Příprava : 20m
- Vaření : 15m
- Připraveno : 35m
Potřebné suroviny:
cuketa
1 cibule
1 zakysaná smetana
3 lžíce olivového oleje
libeček
2 stroužky česneku
sůl
Na zdobení:
hrst strouhaného parmazánu
petržel
kostičky opečeného pečiva
Postup:
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájenou očištěnou a oloupanou cuketu (nebo nastrouhanou) a za stálého míchání orestujeme. Vše zalijeme vodou tak, aby cuketa byla ponořená, osolíme, přidáme prolisovaný česnek, libeček a povaříme do měkka, poté obsah rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme smetanu a krátce povaříme.
Na talíři zdobíme strouhaným parmazánem, nasekanou petrželkou a kostičkami opečeného pečiva.