Použité suroviny:

30 dkg bílých fazolí, 1 cibule, 1 lžíce saturejky, 1 lžíce hladké mouky, 1/2 lžičky kurkumy (nemusí být, ale dodá krásnou žlutavou barvu), 1 kostka bujónu, 2 dcl mléka, citrónová šťáva, sůl, olej

Postup:

Fazole namočíme den předem. Druhý den vodu slijeme, nalijeme novou, přidáme saturejku a bujón a povaříme do měkka. Mezitím si připravíme světlou jíšku tak, že v kastrolu rozehřejeme trochu oleje, do něhož přidáme hladkou mouku a chvilku orestujeme za stálého míchání, pak přidáme kurkumu a nakonec zalijeme sklenkou vody (asi 2 dcl) a mícháme do zhoustnutí. Asi čtvrt hodiny před dokončením vsypeme drobně nakrájenou cibuli. Polévku zahustíme připravenou jíškou a povaříme. Nakonec ochutíme polévkovým kořením a zalijeme mlékem. Okyselíme citrónovou šťávou. Podáváme s čerstvým pečivem.

Použité koření:

kurkuma

polévkové koření