Použité suroviny:

1,5 litru kuřecího vývaru, hrst kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) nakrájené na nudličky, polévkové koření

Na celestýnské nudle: 1 vejce, 2 lžíce hladké mouky, trošku mléka, sůl, olej

Postup:

Kuřecí vývar uvedeme do varu, přidáme zeleninu, povaříme, dochutíme polévkovým kořením.  Mezitím si připravíme celestýnské nudle tak, že smícháme rozšlehané vejce s moukou a mlékem, osolíme a na rozehřátém oleji usmažíme tenké palačinky, které pak nakrájíme na pásky a vložíme do hotové polévky.