Použité suroviny:

30 dkg čerstvých hub, kelímek sladké smetany, 2 lžíce hladké mouky, špetka drceného kmínu, sůl, citrónová šťáva

Postup:

Očištěné, na plátky nakrájené houby  vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přidáme špetku kmínu a povaříme do měkka (asi 20 minut). Když jsou houby měkké, zahustíme moukou rozkvedlanou v trošce vody, chvilku ještě povaříme, pak zalijeme smetanou a necháme ještě jednou přejít varem. Dochutíme citrónovou šťávou. Je-li omáčka příliš hustá ,rozředíme ji mlékem.

Vhodná příloha: brambory, houskový knedlík, hovězí maso (nebo jen párek)