Použité suroviny:

40 dkg mletého masa, 1 vejce, 1 cibule, 2 rohlíky, 2 lžíce hladké mouky, kelímek smetany, kousek mrkve, celeru a petržele (i mražené), 1 bobkový list, sůl a pepř, cukr, lžíce hořčice, půl kostky masoxu nebo lžička polévkového koření, citrónová šťáva, hrášek, olej

 Postup:

Rohlíky namočíme ve vodě a vymačkáme, smícháme s mletým masem, přidáme vejce, hladkou mouku, opepříme a osolíme. Tvoříme tenké řízky, které opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji. Řízky vyjmeme a na oleji osmahneme nadrobno nakájenou cibuli, mrkev, petržel a celer, přidáme trochu vody, masox nebo polévkové koření a přivedeme k varu. Přidáme bobkový list a řízky a společně dusíme asi 15 minut. Maso vyndáme a do omáčky vmícháme smetanu s rozkvedlanou moukou, krátce za stálého míchání povaříme. Omáčku dochutíme hořčicí a cukrem, přidáme hrášek a po odstavení dochutíme citrónovou šťávou.

Vhodná příloha: rýže, těstoviny

Použité koření:

bobkový list

pepř bílý mletý 

polévkové koření 

Další vhodné koření:

svíčková