Použité suroviny:

40 dkg mletého masa, 2 housky, 1 cibule, 1 vejce, mléko, 6 paprik, kousek mrkve, celeru a petržele, 5 lžíc rajského protlaku, bobkový list, 5 kuliček nového koření, 10 kuliček pepře černého celého, pepř mletý, cukr, sůl, ocet, olej

Postup:

Housky navlhčíme v mléku, rozmělníme a smícháme s mletým masem, vejcem, částí drobně nakrájené cibule, opepříme, osolíme. Paprikám odřízneme vršky, zbavíme je semen a naplníme masovou směsí. Na oleji zpěníme kořenovou zeleninu nakrájenou na kousky, přidáme nakrájenou cibuli, osmahneme, zaprášíme moukou a znovu osmahneme, zalijeme trochou vody a přendáme do zapékací misky, kam vložíme i papriky naplněné masem, bobkový list, pepř celý černý, nové koření a rajský protlak, přiklopíme a pečeme asi půl hodiny v troubě. Hotové papriky vyjmeme, koření odstraníme, zeleninu rozšleháme, dochutíme cukrem, octem a solí. Vložíme zpět papriky a krátce prohřejeme. 

Vhodná příloha: rýže, hoskový knedlík 

Použité koření:

bobkový list

pepř černý celý

nové koření

pepř černý mletý