Flautas je svinutá tortila.

Použité suroviny:

10 tortil  (viz recept: tortilla z Mexika),  20 dkg kuřecího masa, 1 cibulka, 1 zelená paprika, 20 dkg mražené kukuřice, 1 kelímek šlehačky, trošku chilli, sůl, olej

Postup:

Na oleji zpěníme velmi drobně nakrájenou cibuli, přidáme pomleté kuřecí maso a papriku nakrájenou na malé kousíčky a za stálého míchání orestujeme do měkka. Pak přidáme šlehačku, chilli, kukuřici, osolíme  a vaříme tak dlouho, až šlehačka zhoustne. Tortily naplníme připravenou masovou náplní, zavineme do trubičky a zpevníme párátky. Naplněné tortily usmažíme na oleji dozlatova. Zdobíme zakysanou smetanou.

Použité koření:

chilli mleté