Plněné papriky (+)
Použité suroviny:
8 zelených paprik, 30 dkg tvrdého sýra (eidamu), 3 vejce, 3 lžíce hladké mouky, sůl, olej
Omáčka: 1 cibule, 8 stroužků česneku, 1 rajský protlak, hrst spařených a oloupaných mandlí, oregáno, trošku drceného kmínu, špetka chilli papričky, olej
Postup:
Papriky opečeme ze všech stran, až se začnou na nich tvořit puchýřky, vložíme je do studeného hrnce, přikryjeme pokličkou a necháme vychladnout. Pak je oloupeme a naplníme na kostky nakrájeným sýrem a obalíme v těstíčku, které si připravíme smícháním vajíček s moukou, solí a troškou vody a na rozehřátém oleji je osmažíme ze všech stran. Mezitím si připravíme omáčku tak, že na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme rajský protlak, na plátky nakrájený česnek, posekané mandle, oregáno, kmín, chilli, trošku vody a povaříme.
Použité koření:
Mohlo by vás zajímat:
Špagety po mexicku 01 Prosinec 2010
Mexické kuře (+) 18 Listopad 2010
Mexické fazole (+) 14 Září 2010
Mexický kuřecí salát 09 Duben 2010
Buritos 09 Duben 2010