Použité suroviny:

4 zelené papriky, 20 dkg tvrdého sýra, 2 vejce, 2 lžíce hladké mouky, špetka mexického koření, sůl, olej

Postup:

Papriky opečeme ze všech stran, až vrchní vrstva začne tmavnout, tu pak oloupeme (aby se nám lépe loupaly, necháme je chvíli v hrnci pod poklicí vychladit), vnitřky vydlabeme a naplníme je na kostky nakrájeným tvrdým sýrem. Vajíčka rozšleháme, smícháme je s moukou, přidáme mexické koření, osolíme a v této směsi papriky obalíme. Nakonec je usmažíme ze všech stran na rozehřátém oleji. 

Vhodná příloha: brambory, rýže

Použité koření:

mexické koření