Použité suroviny:

40 dkg hladké mouky, 2 vejce, 1 máslo, 1/2 dcl smetany, 1 kostka droždí, sůl a cukr, 1 žloutek a trocha mléka

Postup:

Smícháme rozdrobené droždí s trochou cukru a 2 lžícemi vlažné smetany, promícháme a necháme na teplém místě přikryté útěrkou vykynout. Do mísy dáme mouku, přidáme obě vejce, změklé máslo, vzešlý klásek, sůl a zbytek smetany a vypracujeme vláčné těsto, které necháme chvíli nakynout. Takto připravené těsto vyválíme na vále na plát, který třikrát přeložíme a opět ho necháme odpočinout (vždy asi 20 minut). Toto dvakrát zopakujeme. Na potřetí těsto rozválíme na plát silný asi 1 cm a formičkou tvoříme kolečka o průměru asi 5 cm, která přeložíme na vymazaný plech a naposledy je necháme odpočinout. Povrch můžeme ozdobit rádýlkem. Nakonec kolečka potřeme žloutkem rozkvedlaným s mlékem a upečeme ve středně vyhřáté troubě.