Použité suroviny:

8 vajec, 2 cibule, 1 paprika čevená, 1 paprika zelená, 4 rajčata, 2 maďarské klobásy (např. čabajky), sůl, olej

Postup:

Na oleji osmahneme na kolečka nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme na nudličky nakrájené papriky a klobásy na kolečka, za stálého míchání osmahneme, pak vmícháme na osminky nakrájená rajčata  a vše společně podusíme, je - li třeba, směs osolíme. Z rozšlehaných osolených vajec usmažíme čtyři omelety, naplníme je připravenou směsí a zavineme. 

Vhodná příloha: čerstvé pečivo