Použité suroviny:

30 dkg vepřového plecka, 2 cibule, 4 stroužky česneku, 3 brambory, 1 červená a 1 zelená paprika, hrst kořenové zeleniny (i mražené), 1/2 lžíce hladké mouky, kelímek zakysané smetany, kostka masoxu, 1 lžíce sladké papriky, špetka kayenského pepře, trochu majoránky a tymiánu, špetka kmínu, 1 lžička petrželky, sůl a pepř, olej, kapka octa

Postup:

Na rozehřátém oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, vložíme na kostky nakrájené maso a za stálého míchání ze všech stran opečeme. Pak přidáme prolisovaný česnek, zasypeme moukou a paprikou, přisypeme kmín a kayenský pepř, masox, osolíme a opepříme, zakápneme troškou octa, přilijeme přiměřené množství vody a vaříme pod pokličkou, až maso téměř změkne (asi 30 minut). Nakonec přidáme na kostky nakrájené brambory a na proužky nakrájenou papriku, na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu, majoránku a tymián, petrželku a povaříme asi 10 minut. Sejmeme z ohně a vmícháme zakysanou smetanu, již nevaříme.

Vhodná příloha: čerstvé pečivo

Použité koření:

kayenský pepř

tymián

majoránka

paprika sladká

kmín drcený

petržel

pepř černý mletý