Použité suroviny:

Těsto: 14 dkg hrubé mouky, 10 dkg másla, 10 dkg mletého cukru, 2 vejce, 2 žloutky, marmeláda (nejlépe červená)

Sněhová poleva: 2 bílky, 14 dkg mletých ořechů, 14 dkg mletého cukru

Postup:

Máslo s cukrem vyšleháme do pěny, pak přidáme vejce, žloutky a nakonec vmícháme mouku, řádně promícháme. Takto připravené těsto rozložíme do vymazané a vysypané dortové formy a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Mezitím si připravíme sněhovou polevu tak, že z bílků vyšleháme sníh, do kterého vmícháme ořechy a cukr. Po vyjmutí z trouby upečené těsto pomažeme marmeládou, na kterou rozetřeme sněhovou polevu, vložíme zpět do trouby a ještě 5 minut dopečeme.