Použité suroviny:

Těsto: 40 dkg hlacké mouky, máslo (Hera), 3 dkg kakaa

Náplň: 1 kg tvarohu, 4 žloutky, 4 bílky, 25 dkg cukru moučka, 1 vanilkový cukr

Postup:

Z mouky, másla a kakaa připravíme tuhé těsto a necháme na 24 hodin odležet v ledničce. Druhý den ho rozdělíme na dvě poloviny. Polovinu těsta nastrouháme na vymazaný a strouhankou vysypaný plech. Mezitím si připravíme náplň tak, že smícháme tvaroh, žloutky, cukr a vanilkový cukr a nakonec vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků. Takto připravenou náplň  rozložíme na nastrouhané těsto. Na to nastrouháme na hrubém struhadle druhou polovinu těsta. Upečeme ve středně vyhřáté troubě.