Použité suroviny:

1 listové těsto

Maková náplń: 15 dkg mletého máku, asi 2 dcl mléka, kousek másla, 10 dkg cukru, trochu rumu, špetka skořice, hrst drcených vlašských ořechů (nemusí být)

Na pomazání: žloutek, trošku mléka (asi lžíce)

Postup:

Nejprve si připravíme náplň tak, že do kastrolu nalijeme mléko, přivedeme k varu, vsypeme mák a povaříme ho, až se mléko odpaří, pak přidáme cukr, máslo, rum, skořici a ořechy a promícháme. Směs necháme vychladnout. Z listového těsta vyválíme dva pláty, každý naplníme vychladlou nádivkou a zavineme. Povrch štrůdlu pomažeme žloutkem rozkvedlaným s trochou mléka. 

Použité koření:

skořice mletá