Použité suroviny:

50 dkg drůbežích jater, 2 cibule, sklenka bílého vína, petrželka, sůl, citrónová šťáva, olej, kousek másla

Postup:

Na rozehřátém oleji osmahneme nakrájené kousky jater, pak je přendáme do jiné nádoby a do téhož oleje přidáme máslo a drobně nakrájenou cibuli, osmahneme ji, podlijeme vínem, krátce podusíme, pak přidáme předem osmahnutá játra, vše osolíme, zakápneme citrónovou šťávou a podusíme. 

Použité koření:

petržel