Použité suroviny:

4 vejce, 4 lžíce mléka, 1/2 cibule, sůl a pepř, petrželka, olej

Postup:

Vajíčka rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky rozšleháme a smícháme s mlékem, z bílků ušleháme sníh a vmícháme ke žloutkům, osolíme, opepříme, zasypeme petrželkou. Na rozehřátém oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, zalijeme připravenou vaječnou směsí a usmažíme na rozehřátém oleji. Zdobíme zeleninou.

Vhodná příloha: čerstvé pečivo