Použité suroviny:

7 vajec, 20 dkg vlašských ořechů, 2 lžíce kakaa, 8 lžíc pískového cukru, kousek másla, kompotované ovoce na ozdobu (nejlépe mandarinky nebo broskve)

Postup:

Ze 7 bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme do něj polovinu cukru a všechny nasekané ořechy, sníh rozdělíme na tři díly. Dortovou formu vymažeme máslem a vlijeme do ní první třetinu sněhu a necháme v troubě lehce vysušit (pozor, sníh nesmí zhnědnout), hotovou placku vyjmeme a tento postup opakujeme ještě dvakrát, až máme tři hotové sněhové placky. Žloutky utřeme s druhou polovinou cukru a vmícháme kakao. Touto směsí potřeme hotové placky a slepíme je na sebe. Vrchní placku ozdobíme kakaovým krémem a poklademe kompotovaným ovocem.