Použité suroviny:

50 dkg libového vepřového masa, 2 cibule, 4 stroužky česneku, 1/2 lžičky zázvoru mletého, trošku skořice mleté, 4 kuličky nového koření, 1 lžička kmínu drceného, trošku ostré papriky, 4 hřebíčky, trošku kardamomu mletého, sůl a pepř, olej, kapka octu

Postup:

Nejprve si připravíme pastu tak, že pomeleme 1 cibuli a česnek a smícháme s kardamomem, hřebíčkem, skořicí, zázvorem, novým kořením, ostrou paprikou a pepřem. Vepřové maso nakrájíme na kostky, osolíme a smícháme je s připravenou pastou, vložíme do misky, zakápneme octem a necháme odležet v ledničce alespoň hodinu. Pak na rozehřátém oleji zpěníme druhou cibuli nakrájenou na drobno, vsypeme naložené maso i s pastou a za stálého míchání podusíme do měkka. Je-li třeba, podlijeme kapkou vody.

Vhodná příloha: rýže

Použité koření:

zázvor

nové koření

hřebíček

kardamom 

kmín drcený

paprika ostrá